【大紀元9月27日訊】報導／自由時報記者甘麗梅 攝影／記者陳俊良、楊弘熙
丹麥MENU黑白紋托盤，榮獲2003年form設計大獎，靈感來自日本禪風與斯堪地那維亞傳統風格的結合，適合盛裝餅乾、壽司、糖果…等點心。
品質、實用性與設計感，這三者是現代餐具設計不可或缺的重要條件。因對十八、十九世紀繁複裝飾的反動，興起於二十世紀初期，繼而主導全球設計思潮至今的現代主義，強調的是去除華麗無用的多餘裝飾，在生活器皿領域，強調造型應回歸到機能、材質的最原點來思考。
黑白灰 無色彩當家
沒有華麗的印花圖案，也沒有繽紛的色彩包裝，現代餐具設計稟持著「Less is more」的理念，訴求機能至上的線條簡約之美，在不干擾視覺欣賞的前提下，偏愛使用無色彩的黑、灰、白。有人說，線條是風格的架構，簡約的線條最能表現出現代風格的精神，不做無用的裝飾，呈現出俐落的個性；而黑色、白色、灰色等的無色彩則最能表現現代簡約風格的明快及冷調。
素淨的外表下隱藏著的，是設計師絞盡腦汁打造出來的創意。拒絕所有多餘贅飾，也反對流於形式的空泛之物，所有的線條、轉折、曲度，絕對不是如眼睛所見只是一個外型而已，更要緊的是那份合乎人體工學的貼心考量。
耍盡心機 玩創意
「真是簡單啊！」初看這些強調線條之美的現代餐具，由衷而發的，往往是這樣的感嘆。然再細細玩味，便能慢慢覺察，這簡單之中，隱約藏著一點玄機，愈看愈令人玩味，隱隱然散發出一絲迷人的韻味。其實，比起所謂宮廷風、普普風，講究線條之美的現代風餐具則選擇回歸材質的最原點，樸素不起眼的模樣，讓白瓷就是白瓷、木頭就是木頭，不會有玫瑰的華麗飾邊或搶眼的幾何色塊，也因此讓使用者將焦點全部集中在物品本身的機能創意上：這弧度是為了什麼？這轉折又有什麼用意？這圓形的洞口又是做什麼用的？看著眼前的簡約設計，使用者開始揣測起設計師的心機，不光用眼看，更忍不住用手、用心、用觸感去感受這創意機制，然後恍然大悟，接下來，也許你可以笑著說：「有慧根的人才懂得欣賞。」
即便小小的杯盤，也有無限的想像空間，例如由Blue Stone青石引進的泰國品牌Propaganda就有一款Triple Coupple壁掛式咖啡杯組，杯柄做成圓形，除了好拿外，更厲害的玄機就在於有著圓形凹洞、作為底座的橡膠片，經過把玩和思考後，才發現原來圓形的咖啡杯柄正好可以塞進彈性極佳的圓型橡膠底座凹洞裡，除了可牢牢固定住外還能瀝乾水分，別擔心它掉下來，關於重量和支撐比例，設計師早就幫你算計好了。
方便使用 機能至上
使用丹麥MENU獲得2003年form設計大獎的黑白紋托盤，會因托提時的順手而覺窩心；而芬蘭品牌tonfisk的檸檬擠，一體成型的造型容易清洗，精確的一磅重量，為的是擠壓檸檬時讓你更好施力！單孔設計則方便在倒取過程中濾掉檸檬籽！而英國餐瓷品牌Royal Stafford旗下，由俄國工藝師Eva Zeisel所設計的Class Centry系列，簡單的黑或白，更襯托出餐具線條造型的特色，例如其中一款造型置物皿，以優雅柔和的線條打造出方便實用的提把，彷彿少女合十的雙手，而同系列的椒鹽罐則以橢圓的曲線，幻化出正好一手掌握的圓弧外型，成雙放置視覺上的感動更強烈。不同的品牌、不同的創意，同樣的是這些簡約美形的外表都是建立在方便使用的機能原則基礎下，最能符合現代人的生活態度。
創意造型 幽默一下
簡約的線條造型也可以兼顧幽默感哦！Blue Stone青石林韋伶推薦Milife迷生活的「豆福杯」和「墨宴」兩款有趣的餐具。本著「令人充滿好奇」加上「使用時的驚喜」品牌精神的Milife迷生活，從方正的豆腐取得靈感，將白色陶瓷杯底部做成豆腐形狀，不使用時倒放著，宛如一塊新鮮豆腐，名字就叫做「豆福杯」；另一組取名為「墨宴」的系列，則從「滿肚子墨水」這句話中獲得靈感，將醬油碟做成硯台造型，椒鹽罐則是墨條形狀，要讓你吃進滿肚子墨水，夠幽默吧！
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