【大紀元1月21日訊】僑務委員會為協助海外僑營烘焙業從業人員，學習烘焙製作技術及研習經營管理新知，提昇市場競爭力，將於96年4月9日（星期一）至4月27日（星期五）舉辦第37期烘焙班，（4月9日上午報到，4月27日中午結訓，下午賦歸）。
另將於96年6月11日(星期一)至6月29日(星期五)舉辦第38期烘焙班，本年計開辦2班。
研習對象為持有國內外烘焙證照者或烘焙業現職人員優先錄取或基於創業或轉行需要，擬從事烘焙業或經營烘焙業者。年齡在25歲以上、60歲(含)以下，通曉中文，近2年未曾參加僑委會辦理各項專業研習班，經駐外單位或華僑文教服務中心遴選報名者。
本期研習課程內容為﹕
(一)烘焙產品實務製作：烘焙計算與配方平衡、烘焙材料之特性與功能、烘焙衛生及營養、烘焙機械之認識、各類麵包、蛋糕、歐式西點產品之理論與實際製作技術產品分類、中式傳統與創新點心糕餅、台灣特色糕餅之基本做法概論暨實習技術方法。
(二)店面經營管理。
(三)企業參訪及座談。
(四)專題講座。
研習日程計15天，總時數合計至少126小時(含僑委會共同課程7小時、文化知性之旅8小時，烘焙專業課程92小時，企業參訪8小時，專題演講2小時及聯誼課程9小時)。
第一週星期六由廠商安排研習課程，其餘之星期六及星期日自由活動。研習辦理地點及住宿地點另由委辦單位安排。
研習期間學雜費、材料費及及每日自住宿地點往返上課地點交通費由僑務委員會負擔，由僑居地往返台灣機票、返台後由機場往返研習地點（報到）之交通費自理。
學員應自行負擔研習期間之住宿、餐費、相關交通費及每日上課制服及補充參考書費用。
學員應全程參加研習課程，並遵守該研習班「學員上課須知」相關規定，合格者於研習結束後獲頒僑委會結業證書。名額有限，請符合報名條件之海外華商儘速向休士頓華僑文教中心洽詢報名，報名截止日期為3月6日。
該中心地址：10303 WESTOFFICE ,TX 77042﹔
聯絡電話：柳小姐713-789-4995轉108。(http://www.dajiyuan.com)
