標籤:
【大紀元10月11日訊】(據中廣新聞陳映竹報導)以台灣特有的綠茶、紅茶、鐵觀音以及烏龍茶為食材，高雄餐旅學院學生葉建志自行摸索，搭配出四樣口味獨特、茶香四溢的西式前菜，並在今年的香港國際美食大賽榮獲金牌。教育部今天舉辦「技職之光頒獎典禮」，葉建志是餐飲類得主，今年入圍的82名學生、5名教師中，最後只有12位學生和1位老師獲選。
高中時期就參加西點比賽的高雄餐旅學院葉建志同學，可說是「家學淵源」，媽媽也是餐飲老師，他在國中時就立志往西餐發展。他說，這次以茶葉入菜，全屬偶然，本來是想要以西點的方式帶入西餐，但都無法順利作出菜餚。在指導老師不厭其煩的教導下，最後前菜的靈感來自台灣茶！「因為去大陸比賽，後來老師說，可以用台灣茶入菜配上烤鴨、干貝等食材。老師帶領下一同創造出這四道菜。」
這次技職之光的美容類得主是樹德科技大學一年級的蘇湄羚，連續兩年都在國際比賽發光，去年獲得OMC世界盃國際青年髮型大賽金牌。她十分感謝當初老師的拉拔，為了能不斷傳授技能，指導老師要求湄羚住校，就連訓導處也全力相挺，請他幫頭髮檢查不合格的男同學剪髮，讓她適應不同的頭型。
