蟹肉蒸讓絲瓜

那天，在超市裡，猛然見到這個東東：大蟹王。

已經煮熟的，買了兩隻回家，中國人吃骨、拆蟹蝦類，是容易之極，難為老公這老外了，對著只蟹無從下手，哎……黃面婆只好又動腦了。

於是，拆蟹肉…難為我呀，一隻這麼大的蟹，拆了差不多一個小時，整天下午廚房啪啪響，鄰居以為我要拆屋了。

一隻蟹，有一大碗肉，利害。

材料：蟹肉適量、絲瓜一條，雞蛋一隻。

配材：料酒、油、鹽、生粉、生抽、薑蓉。

做法：

(一、)將絲瓜去老邊，切成小塊，待用。

(二、)熱油、下薑蓉，下蟹肉炒，再下雞蛋混合，稍煎一下，上鍋。

(三、)將蟹肉讓入絲瓜上，下鍋蒸約10分鐘。

(四、)配材全部下鍋，煮沸，做一個汁，淋在菜上，即可。

這條絲瓜，是我在泰國店買回來的，細小的狠，還要巨貴 。

熱油，薑蓉下鍋炒香 。

炒蟹肉，放料酒、雞蛋。

如果怕海鮮味的，再放點胡椒粉吧。

炒好的蟹肉，讓進絲瓜上面去。

放下鍋，蒸約10分鐘，看到絲瓜熟，即可 。

將配材等，做一個汁，淋在上面，即可。

成品圖

總結心得：

(一、)簡單易做，海鮮濃香加絲瓜的清香，值得你一試。

(二、)如果不喜歡蟹肉，可以換豬肉或蝦之類的材料。

(三、)這條絲瓜太細了，只能放一點點蟹肉在裡面，氣死我了。結果蟹肉還剩下大半碗。

轉一轉做法，可以這樣：蟹肉夾雲南小瓜片。

好鮮味呀，老公超喜歡吃它。

(來源:搜狐網)