【下午茶時間】養生水果蛋糕

材料：

A料：

糖粉200g

奶油125g

Cream Cheese125g

低筋麵粉 250g

鹽5g

B料：

全蛋2個

C料：

葡萄乾70g

蔓越莓乾70g

枸杞70g

D料：

白蘭地酒適量

製作方法：

1、將所有果乾放入白蘭地酒浸泡，備用。

2、將糖粉、奶油、Cream Cheese一起打發。（呈羽毛狀，體積澎漲2－3倍）。

3、加入過篩後的低筋麵粉、鹽拌勻。

4、蛋分次加入拌勻。

5、將浸泡過白蘭地酒的果乾一起拌入。

6、將麵糊倒入蛋糕模內。（平均分成兩個模）。

7、以上下火180℃烤40-50分鐘。

剛出爐的蛋糕，發出陣陣誘人的香氣。讓人不出門也能享受優質的下午茶時光。

材料看似複雜，但其製作方法並不難。不妨抽空做做看吧！@＊

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