【大紀元11月27日報導】（中央社記者郭傳信新德里二十七日專電）印度是世界第二大水果及蔬菜生產國，農產品產量佔全球產量百分之十，但食品加工技術不足，出口量僅佔全球市場百分之一點五，印度政府因而將發展食品加工業列入國家發展計畫目標之一，以減免稅收、關稅優惠及允許外資百分之百控股等措施，積極輔導食品加工產業的發展。
印度政府主管食品加工工業事務部長薩海今天在國會答覆質詢表示，印度政府在二零零七至二零一二年的第十一個五年國家發展計畫，將食品加工業列為高度優先發展項目，推出若干措施，鼓勵和推動農產品商業化和提升附加價值。
據薩海表示，印度政府為鼓勵業者改善加工產品品質，俾能增加在國際市場的競爭力和出口，對業者提升技術和更新設施而需要的擴廠、機械和技術成本，提出了補助辦法，一般地區補助百分之二十五，最高不超過五百萬盧比（現值約十二萬七千美元），在艱困地區則補助百分之三十三點三三，最高不超過七百五十萬盧比（現值約十九萬一千美元）。
食品加工部所謂的艱困地區指的是西北部查謨暨喀什米爾省、喜馬偕爾省、北安查爾省、踢金省和東北各省以及南部各外島，包括安達曼暨尼古巴群島以及拉克沙群島等地區。
薩海同時表示，在鼓勵和振興園藝加工生產方面，食品加工部對上述各地區業者也提供了相當高比例的補助，對新成立的業者提供百分之五十的補助，最高不超過四千萬盧比（現值約一百零二萬美元），對現行業者改良技術和設施，也提供最高不超過一千萬盧比（現值約二十五萬五千美元）的補助。
此外，薩海指出，政府在協助業者研發產品加工技術方面，也提供了相當優惠的財務支援。
據台灣外貿協會今年九月在一項會訊中表示，印度食品加工業不足，每年約有百分之三十的農產品因未加工而腐壞，所以食品加工業在印度深具潛力，尤其國民收入增加，印度內需市場不斷擴大，目前平均食品消費約占家庭支出的百分之五十，若挾著十一億人口的巨大能量向前衝，印度勢必成為食品加工業的新大陸。
另據印度工業總會調查報告指出，印度食品消費目前僅有百分之二為加工食品，和其他開發中國家百分之八十的比率相距甚遠，但預估到二零一五年，印度食品加工市場的交易額，將可增加到三千一百億美元。
據薩海今天稍早參觀新德里國際貿易展，在印度食品加工展示攤位向媒體記者表示，上一年度，印度小型食品加工業的投資額已從三千億盧比（現值約七十六億五千三百萬美元），增加到三千四百億盧比（現值約八十六億七千三百萬美元），直接或間接雇用員工超過四十萬人。
他說，外資部分則從十七億四千萬盧比（現值約四千四百三十八萬美元），增加到四十四億一千萬盧比（現值約一億一千二百五十萬美元）。
