【忠達美食舖】鮮蝦雲吞
材料:蝦仁、豬絞肉(細)、蔥花、油蔥酥。
調味料:鹽、醬油、高湯、胡椒粉、麻油。
做法:
1.蝦仁燙熟備用。
2.絞肉加入鹽、醬油、高湯、胡椒粉、少許水,摔打至出筋(黏手)。
3.再加入蝦仁、蔥花、油蔥酥、麻油,略為拌勻。
4.取雲吞皮包成四角狀即可。@
(http://www.dajiyuan.com)
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3.再加入蝦仁、蔥花、油蔥酥、麻油,略為拌勻。
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