材料：雞蛋4個、蔥花、菜圃。
調味料：醬油、味精。
做法：
1.菜圃洗淨浸泡20分鐘、雞蛋打勻。
2.蛋汁中加入菜圃（擠乾）、蔥花、調味料及少許沙拉油。
3.燒熱油鍋後轉小火，加入蛋汁以筷子在鍋中畫圈使其略熟，再將剩餘蛋汁淋於其周邊，兩面煎熟後即可。@
(http://www.dajiyuan.com)
文/謝忠達 圖/蘇玉芬
2007-12-17 02:09 中港台時間|2008-02-13 21:55 更新
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材料：雞蛋4個、蔥花、菜圃。
調味料：醬油、味精。
做法：
1.菜圃洗淨浸泡20分鐘、雞蛋打勻。
2.蛋汁中加入菜圃（擠乾）、蔥花、調味料及少許沙拉油。
3.燒熱油鍋後轉小火，加入蛋汁以筷子在鍋中畫圈使其略熟，再將剩餘蛋汁淋於其周邊，兩面煎熟後即可。@
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