材料:雞蛋4個、蔥花、菜圃。
調味料:醬油、味精。
做法:1.菜圃洗淨浸泡20分鐘、雞蛋打勻。2.蛋汁中加入菜圃(擠乾)、蔥花、調味料及少許沙拉油。3.燒熱油鍋後轉小火,加入蛋汁以筷子在鍋中畫圈使其略熟,再將剩餘蛋汁淋於其周邊,兩面煎熟後即可。@(http://www.dajiyuan.com)