廣州全市河粉企業全為無證生產

【大紀元11月8日報導】（中央社記者盧健輝香港八日電）中國廣東省廣州市民喜歡吃河粉，但河粉質量問題卻令人擔憂。廣州市產品質量和食品安全領導小組辦公室日前通報稱，截至目前為止，全市六十五家河粉企業竟沒有一家獲得食品生產許可證。

香港「太陽報」報導，在廣州荔灣區龍津中路有多家專門生產批發河粉的個體戶企業，這些企業在每天凌晨兩點開始營業，將一袋袋河粉再送往市內各大餐廳。

現場所見，這些企業生產條件極差，河粉上只蓋一張塑膠遮灰塵，而批發工人全部不戴口罩，有的甚至連手套都不戴。

市民對全市六十五家河粉企業竟還沒有一家獲得許可證這一消息表示驚訝。從明年一月起，質監部門將再給河粉企業半年整改期限，屆時拿不到證的，將全部查處。

沙河粉是廣州本土著名食物，但香港餐飲聯業協會會長黃家和說，目前廣州市面已鮮有正宗的沙河粉，取而代之的多是個體戶企業自行生產出的所謂「河粉」，這些企業生產出的河粉味道一般，如此下去，沙河粉這個美食品牌將嚴重受損，廣州也將痛失這個美食名片。

黃家和表示，正宗沙河粉是採用精選龍眉白米，用水質特優的白雲山泉水浸米或磨漿，拉出的粉薄而透明，韌而爽滑，也正因選料精湛，做出沙河粉才能成為婦孺皆愛吃的傳統美食。