剁肉調醬學切工 法學童學廚藝

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【大紀元12月14日訊】(據台視新聞報導)小朋友都愛吃漢堡薯條,往往因此耽誤正餐。為了扭轉兒童「只有速食才好吃」的錯誤觀念,法國知名大廚最近開設兒童烹飪班,教小朋友學作法國菜,讓他們親身體驗,什麼才是真正的美食。

小朋友戴上大廚師帽子,今天要上課學作法國料理,首先練習基本功剁雞肉、切洋蔥丁、灌法式肉腸。
接下來調醬汁,經過一番工夫調理烹煮,典型的法國料理上桌,讓小朋友自己體會辛苦烹飪的成果,順便學習正式餐桌禮儀。

法國人一向以精緻料理自豪,但受到美式速食大舉入侵,法國小朋友飲食習慣也向美國看齊,健康大受影響,每六個兒童就有一個小胖子,許多家長對名廚的用心良苦,十分感動, 法國名廚希望調教出更多小小「總舖師」,把法國菜發揚光大,吃得精緻、更要吃得健康。

(http://www.dajiyuan.com)

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