可口下飯小吃：香芋鯪魚餅

這個菜我是學一位朋友做的，不吃過就不知，一吃過我就喜歡上，口感有點粉粉的韌韌的，用來做小吃和下飯也是不錯的選擇。

材料：鯪魚肉8兩（我買的是現成的）、香芋1斤、臘腸1條 、蝦米50g

做法：

1、臘腸 、蝦米切成粒。

2、香芋切成小塊蒸熟壓爛。

3、把切好的臘腸 、蝦米和芋茸加入魚肉裡，再加入少少的鹽、糖、雞精、五香粉朝一個方向攪勻。

4、用手或勺弄成餅狀，起鍋用中火煎至金黃色即可。

完成了。

(來源：中山網)