嘉義市自辦午餐學校 將全面應用配膳系統

【大紀元3月27日報導】（中央社記者江俊亮嘉義市二十七日電）嘉義市政府為了促進學童健康，特別應用教育網路資源，建立學校午餐管理機制─「學校午餐食譜管理系統」，將全面要求全市辦理營養午餐學校應用，讓學生及家長可了解每日午餐的菜色、營養及熱量。

嘉義市政府教育局表示，市長黃敏惠的施政重點，首要在消除學生的近視、齲齒及肥胖等「三害」，為了改善學童肥胖問題，教育局除了增進學生的體能活動之外，並建立學生健康飲食習慣，注重學童的營養均衡，以避免心血管疾病等慢性病的發生。

教育局長余坤龍指出，教育局為了促進學童健康，特別應用教育網路資源，建立學校午餐管理機制，在學校午餐食譜管理系統中，輸入內含主食、主菜、蔬菜、湯品及水果等六百九十二樣菜色的資料，每樣菜色都可進一步瀏覽組成物及每一份菜的營養成分及熱量。

此外，系統會採自動化計算方式，只要將用餐人數輸入，系統會精算出每樣飯菜中組成物的總量，以方便學校估算採購及控管學童食用熱量，這套系統可讓學生及家長了解每日午餐的菜色、營養及熱量，為學童的健康把關。