橙花排骨

菜系：廣東菜

材料：腩排1斤、橙丁1個

調味料：濃縮橙汁半杯、水1杯、糖1匙、吉士粉半匙

醃料：鹽半匙、小蘇打少許、雞粉半匙、太白粉1匙、麵粉1匙、雞蛋半個

做法

一、排骨順骨型切塊，用醃料醃1小時，調味料煮溶備用。

二、柳丁一半切丁，一半擺盤裝飾，排骨煎熱加入柳丁、調味料一起拌炒即可。

（來源：粵菜新思考）