菜系：廣東菜
材料：腩排1斤、橙丁1個
調味料：濃縮橙汁半杯、水1杯、糖1匙、吉士粉半匙
醃料：鹽半匙、小蘇打少許、雞粉半匙、太白粉1匙、麵粉1匙、雞蛋半個
做法
一、排骨順骨型切塊，用醃料醃1小時，調味料煮溶備用。
二、柳丁一半切丁，一半擺盤裝飾，排骨煎熱加入柳丁、調味料一起拌炒即可。
（來源：粵菜新思考）
編輯: 朱英
2007-05-01 01:37 中港台時間|05-01 21:43 更新
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做法
一、排骨順骨型切塊，用醃料醃1小時，調味料煮溶備用。
二、柳丁一半切丁，一半擺盤裝飾，排骨煎熱加入柳丁、調味料一起拌炒即可。
（來源：粵菜新思考）
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