【緞妹美食坊】芥菜拌海參

材料：

芥菜、海參、鮮蝦仁、辣椒、蒜

調味料：太白粉、鹽

作法：

一、芥菜去掉葉子，洗淨。海參洗淨，用滾水川燙過，撈起用冷水澆上，瀝乾備用，鮮蝦去泥腸洗淨。

二、起油鍋，爆香蒜頭、辣椒，鮮蝦仁炒熟，將川燙好的芥菜、海參倒入鍋中一起翻炒幾下。

三、用太白粉加水勾芡即可起鍋。＠＊

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