國產木瓜盛產 選購正是時候

【大紀元7月14日報導】（中央社記者楊思瑞台南縣十四日電）行政院農業委員會台南區農業改良場表示，台灣木瓜栽培技術改進，幾乎可全年供應，目前是夏季盛產期，品質最佳、價格合理，是最好的品嚐時期。

台南區農業改良場場長黃山內表示，台灣木瓜種植面積共四千多公頃，主要產地在雲林縣、嘉義縣、台南縣及高屏地區。木瓜目前以網室栽培為主，能防止蚜蟲傳播病毒，也因此生產出優質安全的網室木瓜。

黃山內指出，台灣農民生產的木瓜主要為紅肉、高糖度及高產量的台農二號品種，品質遠優於東南亞的木瓜品種。木瓜的蛋白質和脂肪含量都很低，卻富含維生素A、B、B1、B2、C、葉酸及多種礦物質鐵、鈣、鉀等。

他說，木瓜肉色鮮紅，含有大量的Beta胡蘿蔔素及維生素A，且Beta胡蘿蔔素是天然的抗氧化劑，能有效對使人體加速衰老的游離基離子。同時含有豐富的葉酸，除了有益心血管保健，尤其對神經管的發育相當重要。

黃山內表示，木瓜含有木瓜酵素，能分解蛋白質，所以用木瓜煲肉湯，肉很快就能變得軟滑。再加上木瓜含有豐富的水溶性膳食纖維，因此，吃木瓜可以促進清理腸胃，減少胃腸病的發生。

目前正是國產木瓜盛產時期，消費者不妨多多選購，營養美味不輸進口水果，又物美價廉。