【下午茶時間】涼拌百香木瓜

作法：

1.挑選青木瓜一顆，越生越好。

2.將木瓜切絲後加少許鹽靜置10分鐘。

3.先用冷開水漂過，再放入冰水中，大約泡5分鐘左右。

4.瀝乾，加入適量的糖及新鮮的百香果（酸甜口味隨自己喜好添加）。

5.放入冰箱冷藏30分鐘即可食用。

註1：這次製作的木瓜可能是品種的不同，所以果肉呈橘紅色，但口感仍是爽脆的。

註2：如無法取得新鮮百香果，也可使用市售的果醬。＠＊
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