【達人料理】番茄培根辣醬

材料：鮮紅番茄1顆、培根8條（約重200g）、朝天辣椒6根、綠辣椒2根、洋蔥1/5顆、香菜末1大匙。

調味料：鹽1小匙、黑醋50cc、檸檬汁100cc、黑胡椒粗末12/大匙、 辣椒粉2小匙。

做法：

1. 番茄切小丁塊，辣椒皆切成圈片，洋蔥切末。

2. 培根切成0.3cm寬的條狀，入鍋，以少許油，炒至微香酥，撈出，瀝乾油。

3. 將番茄丁、辣椒片、洋蔥末、香菜末、炒好培根條與調味料，混合均勻即可。

摘自《100道便宜又好吃的小菜》—台視文化出版 @

(http://www.dajiyuan.com)