苦瓜蝦

唉！豬肉沒得吃，魚蝦也就那可憐的幾種，並且吃多又怕上火，今天給大家介紹一道不上火的蝦。

主料：蝦。

輔料：苦瓜、枸杞、香菇、蔥、薑、蒜 。

調料：鹽、味精、白糖、料酒。

烹製方法：1.將苦瓜切丁後放入水中焯燙一下，蝦肉中加入鹽、味精、料酒醃製備用。

2.坐鍋點火倒油，放入薑爆鍋再放入蝦炒紅。

3.放入香菇丁翻炒，加蒜炒出香味再加鹽、白糖、味精調味，加入苦瓜蔥粒翻炒，撒上泡好的枸杞即可裝盤。

(來源:美食中國網)