主題：農家燉肉菜

我家到週日休息了，有時間就會做上一鍋，然後也不裝盤了，一大盆上桌管保讓你吃個夠。

主要材料：

五花肉、豆角、土豆(馬鈴薯)、杏仁、花生油、八角、辣椒、醬油、料酒、醋、鹹鹽、蒜瓣

製作過程：

1.把五花肉用溫水洗洗乾淨，再切成麻將塊大小。

2.豆角摘去筋絡，也用水清洗乾淨，掰成段。

3.土豆(馬鈴薯)也用水清洗乾淨，去皮切成大塊，蔥切段、姜、蒜切片。

4.做鍋放冷水，把五花肉放進鍋裡，倒一點料酒，鍋開了，把浮末撇去，稍微煮一會，撈出。

5.做炒菜鍋，放花生油，然後放個八角，放五花肉入鍋翻炒，再放醬油、料酒、一點點的醋再翻炒，然後把豆角段、土豆(馬鈴薯)塊、杏仁、辣椒、蔥段、薑片逐一放入鍋中，加開水漫過肉和菜，可以適量的多放點水開燉，燉至肉菜用筷子一叉，能夠叉動時，放鹽再燉會入味，關火放幾瓣蒜瓣就可以出鍋了。

花生油、醬油、料酒、醋、鹹鹽。

(來源:搜狐網)