【大紀元9月3日訊】【大紀元記者世桑編譯報導】據新澤西府都春頓（Trenton）消息，海產對一些人來說是生活之中不可或缺的文化，對另外的人來說，能夠保證海產之新鮮則是更重要之事。為了幫助顧客在美國東北地區北到緬因州南到弗吉利亞州找到海產市場和餐館，新澤西農業廳現已完成了一本手冊指南《海產品：質量上乘之處》（Live Seafood:The Best Test of Quality）。
正如新澤西農業廳長庫珀斯（Charles M.Kuperus）所言，該地區有很多購得海產的好店值得光顧，但是從前人們無法查詢，現在這本多語種的手冊就專門為幫助人們的方便而備。特別是對擁有海岸線的新州來說，海產市場相當重要，這本冊子就更利於推動新州的相關行業之發展。
該冊子是新澤西農業廳與羅格斯州立大學和特拉華大學利用相關基金Federal-State Marketing Improvement Program（FSMIP），進行兩年的觀察研究所獲成果的記錄，其中包括了美東地區顧客、產家、批發商和銷售商以及購買者對海鮮活魚，殼魚（shellfish）以及其它海產的內容，旨在促進發展和搞活相關地區海鮮品行業。
人們可以諮詢網頁（www.jerseyseafood.nj.gov/EthnicLiveSeafoodDirectoryWeb.htm）。但該網頁之不足在於尚未完全列出所有海產市場和餐館名單，因為這是要徵得店主確定同意才行。
另外，州農業廳正與特拉華大學之相關研究項目（The Sea Grant and College of Marine Science）合作，準備發行一個海鮮產品製作商的名單，包括商業漁民和人工養殖者，讓美東地區的人們瞭解他們的特點。相關指南The Business Network Directory of Live Seafood不只是聚焦於美東地區，人們可以諮詢網頁：www.jerseyseafood.nj.gov/BusinessNetworkDirectory.htm。
目前該冊子名單所列主要集中於波士頓、紐約城、費城和華府DC地區的商家，而且其中有85%的被訪者是華裔商家。冊子方便之處在於，一是幫助人們尋找質量上好的海產品；二是方便人們的傳統和習慣。
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