材料：
大蝦、芝麻
做法：
1、新鮮大蝦洗淨，去頭，去殼，挑出背部的泥腸，挑段神經線防止其彎曲（腹部黑色的線）
2、加料酒、鹽、薑末醃半小時
3、雞蛋清1個，加玉米澱粉、鹽、雞精調成糊
4、把醃好的大蝦放入其中沾一層糊，然後放到芝麻裡滾勻
5、油鍋放油燒熱至180度，放入大蝦炸2分鐘撈出即可。
(來源:中國美食網)
2008-10-1802:03 中港台時間|2025-10-2200:30 更新
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3、雞蛋清1個，加玉米澱粉、鹽、雞精調成糊
4、把醃好的大蝦放入其中沾一層糊，然後放到芝麻裡滾勻
5、油鍋放油燒熱至180度，放入大蝦炸2分鐘撈出即可。
(來源:中國美食網)
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