蜜燒紅薯 蜜紅豆

材料：

紅薯200g，冰糖50g，白芝麻少許。

做法：

1、紅薯洗淨去皮切1cm見方的小塊。

2、鍋內少許油，放入紅薯慢慢煎至表面焦黃。

3、加冰糖和少許水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁讓糖汁均勻裹住紅薯，關火撒上芝麻即可。

紅薯一定要煎的每個面都焦黃，不然易碎！

蜜紅豆：

想吃紅豆土司，紅豆蛋糕，所以做了蜜紅豆……

材料：紅豆200g，砂糖85g。

做法：

1、紅豆用水泡一夜。

2、泡好的紅豆瀝干水，放入鍋內，加足量的水燒開，中小火煮45分鐘。

3、煮好的紅豆瀝去紅豆水，撒入砂糖。

4、放火上小火慢慢炒，把炒出的水份都收干即可！

紅豆水可以留作煮粥，做好的紅豆晾涼，放保鮮盒冷藏保存即可！

(來源:中國美食網)