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冰淇淋
【大紀元10月29日訊】〔自由時報記者林孟婷／學甲報導〕台灣冰淇淋搶攻非洲市場！人稱「冰王」的李明堂，將所研發的冰淇淋轉化機進攻非洲國家安格拉，彈Q口感攻佔非洲人味蕾，李明堂說，要在中國還未「入侵」，先在非洲消費市場打響台灣名號。
20多年的研發歷程，讓學甲鎮李明堂發明10多項製冰機械，獲得多項專利與創意獎項，其中「冰淇淋轉化機」，是他經過6年不斷試驗過程，將冰淇淋維持在零下18度恆溫的秘訣。
李明堂說，利用原汁原料的冰磚，放進機器當中，不斷旋轉刨刮、再加上高壓空氣擠壓，將冰磚擠壓出成綿密冰淇淋，其彈Q、紮實口感，與一般冰淇淋不同，並獲得國際注目，該項機器、還獲得今年台北國際發明暨技術交易展的發明競賽的銅牌獎。
「特異功能，醜小鴨變天鵝」，是李明堂對冰淇淋轉化機所下的註解，對於這「得意之作」，讓他成功地打下非洲市場。
李明堂說，當初所有製冰機械，都是以內銷為主，但從10多年前，國內景氣開始下滑，遂轉往外銷香港、新加坡、馬來西亞、美國、非洲等國際市場。
尤其冰淇淋轉化機、及原料製造機獲得國際貿易商青睞，大量購買並送往非洲安格拉，李明堂與大兒子前往安格拉19天，幫忙裝置、教導操作、及培訓人才。 李明堂說，非洲是剛興起國家，具有莫大經濟潛力，在中國還未「大舉入侵」之前，讓非洲消費者接受台灣冰淇淋的口感與風味，奠定在非洲市場的佔有率。
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