原來無骨鳳爪是這樣去骨的

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【大紀元10月3日訊】8月1日,成都衛生防疫部門一舉端掉了一家僱人用嘴「加工」無骨鳳爪的歪作坊。據瞭解,這些每天用嘴「加工」出來的無骨鳳爪流向成都的一些市場、餐館,被製成泡椒鳳爪等「美味」食品。

  在成都刃具廠宿舍6幢一居室內,「嘴」作坊年齡較小的女工和盤托出了「加工」過程:「鳳爪先用開水煮至半熟,再用刀在雞爪背上劃三道口子,然後用手掰開皮,用牙齒啃咬下骨頭。」姐妹倆當著執法人員的面演示了啃雞爪的全過程,姐姐動作嫻熟地抓起鳳爪,用雙手大拇指掰開主骨上的皮,一嘴咬住骨節,雞爪肉在嘴裡一撕拉即脫骨而出,口水也順著流了下來,含在嘴裡的雞爪骨被「呸」地一聲順勢吐在腳邊的塑料筐裡……據姐姐稱,她只需四五秒鐘就可啃出一隻無骨鳳爪,「嘴」工廠的加工量每天100多公斤,生意好的時候,有四五個人專管咬啃。目前,此案正在進一步處理中。

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