初賽組圖﹕一睹廚技大賽魯菜選手風範

【大紀元11月18日訊】（大紀元記者戴兵紐約攝影報道）八大菜系之首當推魯菜。魯菜的形成和發展與山東地區的文化歷史、地理環境、經濟條件和習俗風尚有關。經過長期的發展和演變，魯菜系逐漸形成了包括青島在內、以福山幫為代表的膠東派，以及包括德州、泰安在內的濟南派兩個流派。並有堪稱「陽春白雪」的典雅華貴的孔府菜，還有星羅棋布的各種地方菜和風味小吃。

本次在紐約曼哈頓萬壽宮飯店由新唐人電視臺舉辦的首屆中國菜廚技大賽中，除了初賽的指定菜「芫爆里脊絲」之外，11月17日選手們還準備了自選菜﹕鳳梨拌蝦球、爆腰花、祥瑞雙龍、清炒土豆絲、金龍吐珠、香辣牛肉片等。

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