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檢驗
【大紀元3月27日訊】(據民視新聞報導)為了讓國內的水產品也能登上國際舞台，國內專家利用精密儀器檢驗分析漁民所養殖的魚，確保都符合安全規定，才能外銷出口，也讓國內消費者能吃的更安心。
沙鍋魚頭、清蒸石斑、三杯龍膽、粉嫩的石斑魚片送入嘴裡，讓人豎起大拇指的生猛海鮮除了要新鮮，現代人更重視的安全衛生也不能少。
利用科學化的檢驗技術，專家仔細分析是否含有不符規定的化學物質，確定每一尾魚都安全，才算合格。
除了精密的科學分析外，食品專家積極與養殖業者溝通，鼓勵以更安全的方式來養殖，要讓台灣養殖漁業改頭換面。
從養殖池的水質到魚肉，層層檢驗並利用產銷履歷來公開詳細資料，透明化的生產模式也是先進國家正積極努力的方向，而且如此一來，民眾只要看到「掛保證」的石斑魚，就能放心享受美味了。(http://www.dajiyuan.com)
