【大紀元3月4日訊】(據民視新聞報導)許多人對燒烤料理的印象不是烤肉，就是烤甜不辣，其實，燒烤料理有很多做法，也有很多健康的食材可以拿來運用。今天的吃透透，我們為您介紹好吃又清爽的「健康烤」好料。
碳烤小卷溫沙拉，黑鮪魚TORO STEAK，廚師說，如果不想吃這麼油，先讓牠下去烤，而為了讓牠烤得漂亮點，要交叉烤讓格子的紋路出現，而烤焦的地方要刮掉。
不過因為這是刺身的食材，所以喜歡的話，可以讓牠中間有一點生，再炒一點蘑菇、杏包菇、洋菇搭配，口感特別好，裝盤一樣也是用烤的茭白筍擺底下，碳烤魚、茭白筍、橄欖油炒的蘑菇配，健康又美味。
(http://www.dajiyuan.com)
