煎麻糬沾醬油 別有風味

【大紀元4月28日訊】(據民視新聞報導)麻糬一般的吃法是捏成塊狀，沾花生粉吃，南投集集鎮一位民眾，卻喜歡將麻糬煎成酥酥脆脆的，然後沾醬油來吃，嚐過的民眾都說吃起來鹹而不膩，別有一番風味。

將蒸熟的糯米用力攪拌、揉打，直到看不見米粒形狀，QQ好吃的麻糬就完成了，不過，別急著吃，再放到平底鍋上煎一下。

一團白色麻糬放在平底鍋上，煎得吱吱作響，看它不停的膨脹，令人垂涎三尺，等到表面煎成金黃色，外脆內軟的煎麻糬就大功告成，淋上一點醬油汁，美味難以形容。

麻糬煎過後，除了原有的Q軟，還多了香酥口感，搭配醬油，吃多了也不會膩，風味獨特，但如果您喜歡吃甜，也可以沾糖漿或花生粉來吃，口感都不錯。(http://www.dajiyuan.com)