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洋蔥
【大紀元5月22日報導】（中央社記者吳哲豪彰化縣二十二日電）為了推廣彰化縣生產的洋蔥，彰化縣政府農業處特別到彰濱秀傳醫院舉辦洋蔥促銷活動，醫院的營養師也向大家介紹洋蔥裡的成份對人體的益處，彰化縣副縣長張瑞濱以及秀傳醫療體系總裁黃明和還特別教大家作洋蔥酒，推銷彰化洋蔥。
彰化縣政府農業處處長邱士平說，今年中部地區的洋蔥受到去年年底天氣比較寒冷的影響，洋蔥產期延後，彰化洋蔥上市的時間本來比南部地區早，今年卻和南部產期一樣，造成價格下跌，去年同期一公斤洋蔥有十五元，現在一公斤只有七元左右。
彰化縣副縣長張瑞濱、秀傳醫療體系總裁黃明和等人，為了推銷洋蔥，特別穿上廚師服，示範製作洋蔥酒以及洋蔥料理，彰濱秀傳醫院的護理人員也幫忙推銷洋蔥，許多到醫院求診的民眾也掏腰包將新鮮的洋蔥帶回家。
張瑞濱說，多吃洋蔥可以降低膽固醇和三酸甘油脂，而且洋蔥不管是煮熟或生食都很美味，呼籲民眾利用洋蔥可以耐貯存的特性，利用這段促銷期間多多購買和食用洋蔥。
彰濱秀傳醫院營養科組長陳燕華則表示，洋蔥有豐富的鈣、鐵質、維生素B群、維生素C、膳食纖維及有機硫化合物，而洋蔥在剛採收時是營養價值最高的時候，經過貯藏，洋蔥的養分會逐漸減少，生吃比熟食好，如果要烹煮的話，要注意高溫以及不要煮太久。
