【大紀元5月6日訊】〔自由時報記者王榮祥／鳳山報導〕鳳山小吃美食發現活動昨日在市長許智傑為評審授證後起跑，廿九名評審分成五組，5月底前將分頭吃盡鳳山地區三百處美味，替鳳山市嚴選出五十大小吃美食。
許智傑說，高捷陸續通車，市公所會積極建構古蹟、小吃等地方產業與特色，加上景觀綠地闢建，讓鳳山成為具有休憩功能的區域，吸引遊客到來。
鳳山小吃美食發現活動由市公所、鳳山地方文化館策劃，去年底開始動員志工訪查，徵詢三百家美食攤參與，預計挑出五十大美食美味，由公所協助包裝行銷。
公所昨日公布評審名單，包括觀光產業代表四人、學界代表一人、美食推廣網頁代表一人、公部門代表三人、美食小吃專業人士廿人，總計廿九人。其中美食小吃專業人士均具備丙級、乙級廚師證照，職業經驗至少十五年。
評審評分項目包括材料、色、香、味、環境衛生、料理衛生、服務態度、顧客反映等。
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