曾義晏 開創杭菊新生命

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【大紀元6月30日訊】通往銅鑼九華山大興善寺的路口,一幢兩層樓木屋建築矗立在這個傳統的客家聚落,讓人眼睛一亮。「杭菊花田」是九湖台地農家子弟曾義晏的全新嘗試,對這個親手打造的花園,他用心照顧,如同照顧杭菊一般。

 「庭園的設計都自己動手,水池旁的大石頭,也是花了好大工夫才搬來安置好的」,曾義晏談到開設這家九湖地區唯一的新式休閒庭園餐館,有著隱隱的滿足,藏在客家人慣有的內斂性格中。

 父親是這裡的杭菊花農,從小他也跟這雪白的花朵一起成長,杭菊豐收時節,跟著家人一起下田採花是難忘的經驗,其實,這也是多數銅鑼九湖地區人們共同的童年回憶。對於愛玩的孩子來說,到田裡玩耍應該很高興,可是時間一長,食指和中指托著花座,用大拇指輕壓花心的動作不斷重複,就有點無聊,尤其如果是工作到九降風強勁吹拂的傍晚,花田裡就不是如外人所見的那般浪漫了。

 工作的辛苦雖然難當,對於杭菊的情感卻不曾稍減,反而如花香,或像菊花茶般,始終打心底飄散著淡淡清香的甘醇。

 隨著杭菊市場的曾經急速萎縮,曾義晏也得出外工作,但父親年事漸高,無法再從事鮮少能以機器代工的栽種工作,他也不願放棄對杭菊的鍾情,適逢這幾年杭菊觀光逐漸形成風潮,他大膽的以自家部份農地,興建這棟「杭菊花田」,後方仍保留大片土地種植杭菊,嘗試朝農業休閒範疇邁進。

 由於杭菊開花的季節只在每年的秋天,曾義晏花了許多時間在木屋前的這片庭園,一草一木親手栽種照顧,他率直的表示,對於庭園花卉並不是專門,所以繳了許多「學費」,種下去的植物可能花期不夠長,或者有的長得太快、蔓延性高,從許多問題中學習;為了營造出花園的美觀與整體感,就得把不適合的植栽更換,他希望在非花季期間,也能營造一個美麗舒適的環境,才對得起遠道來的遊客。
曾義晏 開創杭菊新生命

 對於後方的杭菊花田,他就有著絕對的信心,這些一株株必須從母株分株,再以雙手栽植的「成長夥伴」,什麼時候該「作畦」把土堆堆高以利排水,什麼時候要完成「摘心」以便增加分枝,他清楚也甘之如飴。一旦到了花開季節,一車車專程前來賞花的遊客,便在這片花田裡流連穿梭,人聲笑語和快門聲,最是他感到喜悅的時候。

 曾義晏除了種植杭菊,還研發杭菊的相關產品,利用多角化經營,延續杭菊的生命,因為杭菊花期不長,這採收下來的小花才是它發揮最大效用的開始。烘乾後的菊花,現今多用來泡茶,「杭菊花田」的菊花搭配少許枸杞、紅棗,散發淡淡的清香,甘甜爽口,晶瑩透亮的菊花凍,也頗具風味。為了行銷好喝的菊花茶,曾義晏開始參加各種展覽,也從中汲取他人的經驗。適逢中小企業處推廣OTOP,幫助他解決外包裝設計的問題,他說,換了新裝有了更好的賣相,對於銷售更有信心了。除了泡茶外,他也嘗試做菊花醋,相信不久後就可嶄新亮相。

--轉載自《農業易遊網》http://ezfun.coa.gov.tw(http://www.dajiyuan.com)

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