材料：
雞一隻，土豆(馬鈴薯)，青椒，西紅柿(蕃茄)，麵團，蔥姜蒜，大料，乾辣椒。
做法：
1：雞洗淨剁成塊，土豆(馬鈴薯)，青椒，西紅柿(蕃茄)切塊，姜拍破，從切斷。
2：鍋燒熱後先煸一下雞塊，待煸的稍微幹一些盛出。
3：鍋內油8成熱，下大料炸出香味再放蔥姜蒜煸香後倒入先前煸過的雞塊。
4：繼續煸炒會後放入老抽，乾辣椒，五香粉再煸燒一會加水燉制。
5：這個時候活一個麵團，幹成面片，切成面塊，在用手抻面。
6：30分鐘後再放入土豆(馬鈴薯)和西紅柿(蕃茄)燉煮，知道土豆變軟後放入青椒和抻面，待抻面煮熟即可。
大盤雞大家都會做，有的放這些佐料，有的放那些，這個是最適合我家人胃口滴，也是我最喜歡滴，每次吃這個都會撐的肚子鼓鼓的，唉，體重啊，這個問題又深遠了 。
(來源:搜飯網)
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