【大紀元8月29日訊】(大紀元記者楊飛編譯)據維州法其亞民主時報8月23日報導，幾年前，裴雷格延‧麥納利（Pragyan Mainal）對Subway這家餐廳的想法僅止於是一個可以買個三明治的好去處而言﹔而如今，這個的勤奮的年輕企業家在商界已經學到了許多，並在最近購買了自己名下的第三及第四家Subway餐廳的連鎖店。
2002年麥納利從尼泊爾移民到美國，並於認識提娜．裴朵（Tina Patel）之後，開始在位於維吉尼亞州甘斯維爾（Gainesville）的Subway餐廳打工。裴朵是華倫城（Warrenton）商人Jitu Patel的妻子。
麥納利回憶當時和母親認識提娜的經過，他們走進一家Subway餐廳，尋問餐廳的業主她需要何種幫助。提娜第一眼就喜歡上這對母子，便僱用了他們。
2006年初，受到父親的支持，麥納利與其母親買下裴朵位於稻草市場（Haymarket）的Subway餐廳。同一年，裴朵又將其位於威廉王子（Prince William）郡多明尼恩谷（Dominion Valley）的另一家Subway餐廳買給了麥納利母子。
麥納利解釋說，他和母親一直都在幫裴朵擁有的各家商店負責做管理和增加銷售的工作。
今年7月，麥納利和家人又從裴朵手中買下位於華倫城緬街（Main Street）和橡樹泉購物中心（Oak Springs Shopping Center）的兩家Subway餐廳。他的連鎖店陣容更為強大，並在麥納利接手這兩家店之後，銷售額也上升了。
麥納利說他們本來沒有計畫要從事餐飲行業，但後來發現他們很喜歡所做的工作。雖然幾年內購買4家餐廳對他們而言也挺有壓力的，但麥納利覺得這些都輕易解決了。
他解釋說，如果您真喜歡您的工作，那麼也就談不上什麼壓力。他現在從早上7:30做到晚上11 點也不覺得累，他喜歡提供給顧客很好的服務，這些都是直接與顧客接觸的工作。
麥納利也非常注重給員工訓練以改善餐廳的服務。他的母親涉足該行業有一段時間了，而他的父親最近也辭掉工作，開始負起餐廳部分財務及管理的工作。有時他的妻子也提供一些幫助。
麥納利一家為最近購買的這兩家店僱用了3位經理，並且對原來在該店內服務並願意留下來的員工予以挽留。
他說：「Subway喜歡我們，他們希望我們成長，他們希望我們到其他的地區去經營其他的Subway店。」
在擴建他的Subway王國的同時，麥納利也完成了他的學業。他從北維州社區學院畢業，擁有一個學位。目前又在喬治．梅森大學（George Mason University）上三年級，主修工程學。
雖然目標想要經營更多的商店，但麥納利希望擴展計畫要慢慢、小心的來。他不希望停止成長，但也不希望成長太快，而是希望能順利的、專業的經營他的企業。
他非常希望成為社區的一份子。他解釋說，他的餐廳將對社區及學校團體提供優惠的價格。
麥納利位於華倫城的Subway餐廳將於9月27日（星期六）在新開張的時候對顧客提供購買一份三明治，第二份即可免費的優待。他在威廉王子郡的店也將提供同樣的優惠。
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