【大纪元8月29日讯】(大纪元记者杨飞编译)据维州法其亚民主时报8月23日报导，几年前，裴雷格延‧麦纳利（Pragyan Mainal）对Subway这家餐厅的想法仅止于是一个可以买个三明治的好去处而言﹔而如今，这个的勤奋的年轻企业家在商界已经学到了许多，并在最近购买了自己名下的第三及第四家Subway餐厅的连锁店。
2002年麦纳利从尼泊尔移民到美国，并于认识提娜．裴朵（Tina Patel）之后，开始在位于维吉尼亚州甘斯维尔（Gainesville）的Subway餐厅打工。裴朵是华伦城（Warrenton）商人Jitu Patel的妻子。
麦纳利回忆当时和母亲认识提娜的经过，他们走进一家Subway餐厅，寻问餐厅的业主她需要何种帮助。提娜第一眼就喜欢上这对母子，便雇用了他们。
2006年初，受到父亲的支持，麦纳利与其母亲买下裴朵位于稻草市场（Haymarket）的Subway餐厅。同一年，裴朵又将其位于威廉王子（Prince William）郡多明尼恩谷（Dominion Valley）的另一家Subway餐厅买给了麦纳利母子。
麦纳利解释说，他和母亲一直都在帮裴朵拥有的各家商店负责做管理和增加销售的工作。
今年7月，麦纳利和家人又从裴朵手中买下位于华伦城缅街（Main Street）和橡树泉购物中心（Oak Springs Shopping Center）的两家Subway餐厅。他的连锁店阵容更为强大，并在麦纳利接手这两家店之后，销售额也上升了。
麦纳利说他们本来没有计划要从事餐饮行业，但后来发现他们很喜欢所做的工作。虽然几年内购买4家餐厅对他们而言也挺有压力的，但麦纳利觉得这些都轻易解决了。
他解释说，如果您真喜欢您的工作，那么也就谈不上什么压力。他现在从早上7:30做到晚上11 点也不觉得累，他喜欢提供给顾客很好的服务，这些都是直接与顾客接触的工作。
麦纳利也非常注重给员工训练以改善餐厅的服务。他的母亲涉足该行业有一段时间了，而他的父亲最近也辞掉工作，开始负起餐厅部分财务及管理的工作。有时他的妻子也提供一些帮助。
麦纳利一家为最近购买的这两家店雇用了3位经理，并且对原来在该店内服务并愿意留下来的员工予以挽留。
他说：“Subway喜欢我们，他们希望我们成长，他们希望我们到其他的地区去经营其他的Subway店。”
在扩建他的Subway王国的同时，麦纳利也完成了他的学业。他从北维州社区学院毕业，拥有一个学位。目前又在乔治．梅森大学（George Mason University）上三年级，主修工程学。
虽然目标想要经营更多的商店，但麦纳利希望扩展计划要慢慢、小心的来。他不希望停止成长，但也不希望成长太快，而是希望能顺利的、专业的经营他的企业。
他非常希望成为社区的一份子。他解释说，他的餐厅将对社区及学校团体提供优惠的价格。
麦纳利位于华伦城的Subway餐厅将于9月27日（星期六）在新开张的时候对顾客提供购买一份三明治，第二份即可免费的优待。他在威廉王子郡的店也将提供同样的优惠。
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