【大紀元8月5日訊】(明報新聞網2008年8月5日報導)美國一家非贏利機構公布調查結果顯示，美國主要連鎖快餐店提供的各類兒童餐中，93%以上都熱量超標。
非贏利機構「公眾利益科學中心」說，該機構專家共調查了包括肯德基、麥當勞、漢堡王在內的13家主要的連鎖快餐店。結果顯示，這些連鎖快餐店裏提供的兒童套餐選擇組合共計約1474種，其中93%以上所含的熱量都高於430卡路里。
根據美國醫學研究院的建議，4至8歲兒童每日攝入熱量應在1300卡路里左右，即每餐平均約為430卡路里。
根據調查報告，快餐店Ｃｈｉｌｉ提供的約700種兒童套餐中，94%熱量都超標，其中有兩種套餐一份的熱量竟超過1000卡路里。肯德基提供的某種兒童套餐熱量總計達940卡路里。在麥當勞，93%的兒童套餐熱量過高，溫迪快餐連鎖店的超標比例也達93%，漢堡王、ＤＱ的超標比例分別為92%和89%。
除熱量超標外，在被調查的套餐中，有45%飽和脂肪和反式脂肪超標，有86%含鹽量過高。「公眾利益科學中心」在報告中指出，這比例足以引起人們重視，目前在美國5至10歲兒童中，約四分之一已顯現出心臟疾病的早期跡象，如「壞膽固醇」水準升高、血壓偏高等。
調查負責人烏坦說，美國連鎖快餐店提供的食品似乎正在把美國兒童送上通往肥胖、心臟病或糖尿病的「快車道」。她呼籲快餐店將食物熱量在菜單或者點餐顯示屏上明示，方便父母為孩子健康選餐。
被調查的這些快餐連鎖店有的將食品熱量信息公佈在其網站上，有的列在顧客的托盤襯紙背面，起不到明顯的提示作用，其他一些未在調查之列的大型快餐店則拒絕公布食品熱量信息。因此「公眾利益科學中心」呼籲美國更多的州或地方政府就快餐店熱量標示出台相應法規。
