米其林出京都大阪指南　150家餐廳受肯定

【大紀元10月13日報導】（中央社東京13日法新電）繼東京餐飲指南之後，米其林今天發表日本西部城市京都和大阪的餐飲指南，共選出150家餐廳給予一到三星的肯定。

本指南預計將在16日同步以日語和英語在日本上市，在古都京都（Kyodo）獲選推薦的85家餐廳當中，有6家獲得三星最高榮譽。

本指南推介京都和大阪（Osaka）二城市餐廳，有118家餐廳獲一星等級，25家獲二顆星，7家獲選為三星餐廳。

在介紹一般餐廳和飯店之外，米其林也首度將日本傳統日式旅館（ryokan）列入指南中，在22家名單中列出3家星等旅館。

指南中推介的京都餐廳近97%供應日本傳統美食，大阪的名單中則有82%是傳統日本餐廳。其他推介的餐廳則供應法國菜、中國菜或複合烹飪。

依米其林評等規則，一星表示烹飪品質「很好」；二星表示「優等」，而三星表示「特優」。