米其林出京都大阪指南　150家餐厅受肯定

【大纪元10月13日报导】（中央社东京13日法新电）继东京餐饮指南之后，米其林今天发表日本西部城市京都和大阪的餐饮指南，共选出150家餐厅给予一到三星的肯定。

本指南预计将在16日同步以日语和英语在日本上市，在古都京都（Kyodo）获选推荐的85家餐厅当中，有6家获得三星最高荣誉。

本指南推介京都和大阪（Osaka）二城市餐厅，有118家餐厅获一星等级，25家获二颗星，7家获选为三星餐厅。

在介绍一般餐厅和饭店之外，米其林也首度将日本传统日式旅馆（ryokan）列入指南中，在22家名单中列出3家星等旅馆。

指南中推介的京都餐厅近97%供应日本传统美食，大阪的名单中则有82%是传统日本餐厅。其他推介的餐厅则供应法国菜、中国菜或复合烹饪。

依米其林评等规则，一星表示烹饪品质“很好”；二星表示“优等”，而三星表示“特优”。