水車最早源出於東漢末年，中國到了唐代將之發揚光大，唐代農民廣泛的使用各種水車進行農田灌溉，因此唐代水利事業發展迅速。
台灣台北縣三芝農業的發展中，過去先民利用水車來汲水、碾米及製茶，水車具有極大的貢獻。昔日村莊裡水車多達二十座以上，水源渠引自八連溪水，匯集於八賢、埔頭、埔坪3村的交接處，喀喇喀喇的水車聲是三芝人童年共同的記憶。
如今三芝鄉仍保有6座水車，分別為：三村水車、櫻花水車、八連溪水車、根德水車、福德水車、民主公王水車等6座。
每座水車的造形、結構均不相同，各具有特色，目前利用境內大屯山純淨豐沛的水源，營造以水車為主題的休閒公園，也做為三芝休閒觀光的一種文化標誌。@*
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