海苔莓香黃魚卷

原料：

小黃魚、海苔、黃彩椒、紅彩椒、草莓、鮮茴香。

調料：

番茄沙司、鹽、紹酒、雞精、澱粉、胡椒粉、蔥、姜、蒜、白糖。

做法：

1、小黃魚洗淨去骨片兩片用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬；

2、紅黃彩椒切小粒，海苔剪成細絲，草莓一切為二；

3、鍋中放油將黃魚捲成卷沾上干澱粉在煎鍋中煎熟取出放在盤中；

4、鍋中放油煸香蔥姜蒜放入番茄沙司加糖、鹽、雞精調味最後放入彩椒粒和草莓；

5、將鍋中的汁淋在黃魚捲上，用鮮茴香點綴即可。

(來源:美食廚房)