【大紀元12月11日訊】（大紀元記者劉菲洛杉磯帕薩迪納市報導）又到了年末歲尾，接踵而來即是聖誕節、新年、中國新年，是閤家歡聚大吃大喝的季節。如何避免在假日期間長胖成了令人頭疼的問題。
洛杉磯帕薩迪納市公共健康部營養和體育活動協調人瑪麗（Mary Urtecho-Garcia）向社區人士介紹了如何保持體重的健康飲食習慣和生活方式。
她表示現代人應該把蔬菜作為主菜，肉類則退為小菜，選擇全穀物麵包代替白麵包，少吃多餐，並堅持每天有30分鐘以上的體育活動。
她說：「你不用在過年以後下決心，浪費錢買健身卡。減肥從小的改變開始才可以持之以恆。」
她強調要多吃「God made food（天然食品）」，少吃「man-made food（人工食品）」。如買麵包最好選「全谷（whole grain）」麵包，而非白麵包或「多谷（multi-grain）」麵包。如果想吃炸薯條，最好自己做而不是到快餐店買，因為快餐店裡食物油都是反覆烹炸，產生了很多反式脂肪。想吃曲奇（cookie）也最好自己做，這樣可以控制其中的成分。
她還發現到中東店可以買到便宜的葡萄籽油。和其它食物油相比，它非常耐高溫，不易產生反式脂肪。
她特別反對人們喝碳酸飲料，並表示帕薩迪納市將在一年內撤掉所有公共場所賣可樂的自動售貨機。「特別是深色的可樂，內含有Phosphoric acid（磷酸）不僅腐蝕牙齒，而且能暫時關閉人體的免疫系統。」
如果哪天特別想喝碳酸飲料，瑪麗建議人們到南加著名的健康食品商店Trader Joe’s去買不含磷酸的蘇打水。她還推薦用Trader Joe’s的礦泉水摻 Welch’s的100%純速凍果汁，可以做出即讓孩子們喜歡又比較健康的飲料。
瑪麗強調注意食品包裝盒側面的成分表，而非盒子正面顯眼的「全天然」口號。「如果你看到成分表上有不認識的成分，最好把盒子放回貨架，不要買。」
人們還需注意成分表上列出的含糖量，「美國人不知不覺中平均每年吃掉175磅糖，其中很大一部份是從飲料中攝入的。如一杯橙汁要好幾個橙子才能搾出來，因此純果汁裡面就已經含有很多糖分了。而很多果汁飲料不是100%純果汁，其中糖分很高，熱量和吃一頓飯差不多。與其把卡路里喝進去，不如吃進去。」
隨著年齡的增加我們需要減少卡路里的攝入，否則就會長胖，已經做奶奶的瑪麗說：「比如我，就應該吃的像一個9歲的孩子。」
體育鍛練是擁有健康身體的保證。瑪麗建議人們做「方便」的體育運動，如走步： 平時把車扒的遠一點，讓自己多走兩步。她說自己每天都堅持走2000步。
一下是教你如何安然度過饕餮季節的十個小竅門：
（1） 堅持每天做30到60分鐘的體育活動。
（2） 吃多了不要過於自責，第二天少吃點就可以了。要瞭解食品信息可到mypyramid.gov/去查。
（3） 別吃太多的點心，過節總是有很多點心，挑最好吃的吃，還可以選用健康食材自己做。
（4） 細嚼慢咽。胃滿了以後「飽」信號要經過20分鐘後才能傳到大腦。
（5） 吃自助餐撿一盤食物後就遠離餐櫃，盤子裡最好有1/2蔬菜，1/4蛋白質，1/4的穀類。
（6） 少吃土豆片、玉米片加蘸醬。
（7） 避免喝高熱量的飲料。
（8） 絕對不要空著肚子去派對。
（9） 帶上一個開胃菜和別人分享。
（10） 穿緊身衣服，別穿鬆緊褲。
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