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<抗新流感> 魚腥草煎餅 老人學著做

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【大紀元5月12日訊】〔自由時報記者楊美紅/麻豆報導〕H1N1全球肆虐,SARS期間一度流行的藥草、水果,近來又成了當紅炸子雞,為增加老人抵抗力,麻豆普門仁愛之家邀請敏惠護專60位學生,教老人製作魚腥草煎餅,透過食物增強抵抗力,對抗新型流感。

為讓護專學子也能學習照料老人,麻豆樂齡資源中心和私立普門仁愛之家合作,舉辦「菩提樹下忘年之『教』」,邀請敏惠護專學子到院,共推「世代學習」。

敏惠護專校長陳進春帶領護理科、牙體技術科師生共60人,將阿公阿嬤視為「服務學習」對象,指導老人各式養生食譜,希望透過藥草料理,增加老人抵抗力,以及民眾對藥草的認識。

麻豆樂齡中心指出,隨著H1N1疫情日漸嚴重,過去SARS期間流行吃魚腥草、鳳梨等食物,近來又開始風行,國人希望先從增強抵抗力做起,對於抵抗力較差的阿公阿嬤,學習快速簡單又養生的料理,成了增強抵抗力的最好方法。

護專學子教做的魚腥草煎餅,是由普門仁愛之家的老人所種植,親手摘下魚腥草製作煎餅,讓活動現場樂趣橫生。

(http://www.dajiyuan.com)

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