【大纪元5月12日讯】〔自由时报记者杨美红／麻豆报导〕H1N1全球肆虐，SARS期间一度流行的药草、水果，近来又成了当红炸子鸡，为增加老人抵抗力，麻豆普门仁爱之家邀请敏惠护专60位学生，教老人制作鱼腥草煎饼，透过食物增强抵抗力，对抗新型流感。
为让护专学子也能学习照料老人，麻豆乐龄资源中心和私立普门仁爱之家合作，举办“菩提树下忘年之‘教’”，邀请敏惠护专学子到院，共推“世代学习”。
敏惠护专校长陈进春带领护理科、牙体技术科师生共60人，将阿公阿嬷视为“服务学习”对象，指导老人各式养生食谱，希望透过药草料理，增加老人抵抗力，以及民众对药草的认识。
麻豆乐龄中心指出，随着H1N1疫情日渐严重，过去SARS期间流行吃鱼腥草、凤梨等食物，近来又开始风行，国人希望先从增强抵抗力做起，对于抵抗力较差的阿公阿嬷，学习快速简单又养生的料理，成了增强抵抗力的最好方法。
护专学子教做的鱼腥草煎饼，是由普门仁爱之家的老人所种植，亲手摘下鱼腥草制作煎饼，让活动现场乐趣横生。
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