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【大紀元6月20日訊】〔自由時報記者陳維仁／竹市報導〕擁有導遊、廚師證照，甚至在外國當過飯店總經理的奧地利籍美食專家傅曙芩，隨丈夫來台工作以後深深愛上台灣，在科技老公的鼓勵支持下，傅曙芩決定將她一手傳承三代的道地、精湛意大利、奧地利廚藝，毫不藏私教授給新竹人。
爽朗大方的傅曙芩（SUSI )說，來台5年期間，台灣人的熱情與人文吸引、感動她，新竹縣優質的生活環境，則讓她捨棄台北都會，毅然選定新竹開創新的人生。
與老公傅華特定居寶山鄉的傅曙芩（SUSI )，出生在奧地利一個經營飯店、餐廳的家族，從小耳濡目染，念書也選定旅遊管理系，學成後她管理過家族企業，也前往德國、意大利工作，進而學習專業的意大利料理。
她說，隨從事半導體業的丈夫來台工作後，經常為找不到專業頂尖、道地的意大利餐廳宴客傷腦筋，最後總是在家自己下廚，也因此，讓他們夫妻興起開辦「la bottega」意大利烹飪廚房的念頭，讓台灣人改變對意大利美食總停留在披薩的既定印象。
傅曙芩昨天現作起士蔬菜蛋、義式節瓜串蝦等義、奧料理，手藝果然一級棒，笑容更讓學員忘不掉，而「la bottega」也提供廚師訓練課程、私房餐點、外燴服務、進口歐洲專門食材。
「la bottega」提供新竹市區學員免費接送，聯繫電話：0963-425880。
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