初版48年後跟著電影暴紅 　柴爾德食譜飄香

【大紀元8月25日報導】（中央社紐約24日法新電）歌頌滿溢奶油香法國料理之美的一本食譜，在發行48年後意外成為美國暢銷書。

擺脫對肥胖及心臟病日增的恐懼，熱衷食譜的美國讀者搶購柴爾德（Julia Child）的食譜「掌握法國烹飪藝術，暫譯。」（Mastering the Art of FrenchCooking）。

本書於1961年初版，是她和貝克（Simone Beck）、柏托（Louisette Bertholle）合著。這本書將自8月30日登上紐約時報（New York Times）推薦及選書指南暢銷書榜之首。

這本食譜中充斥使用大塊奶油、鵝油、培根和其他美味食材，在充滿健康意識的美國廚房被視為禁忌。

紐約時報指出，最近單週調查該書熱賣2萬2000本，超出這本書發行以來任何一年全年銷售量。

紐時表示，可能是因最近電影「美味關係」（Julie & Julia）上映造成本書熱賣。這部電影描述柴爾德在法國發現烹飪之美及一名現代部落客透過書中方法學習烹飪的故事。

柴爾德於2004年過世，享年91歲，她可能並不意外自己的願景終於達成。根據紐時，她總喜歡說：「哦，奶油不會害你的。」（譯者：中央社陳蓉）