粵菜的咖哩蟹料理一直都是餐廳必點菜。在寒冷的冬天，品嚐暖呼呼的海鮮味，只能說只有「幸福」兩個字。這道菜餚加入咖喱粉和黃薑粉炒香，還有洋蔥...

每當在外面吃到好吃的東西時，我總希望再點一份打包回家，帶回去跟家人分享。可是回去後，卻常常發現，無論動用怎樣的廚技，都無法炮製出如堂吃一...

台灣餐飲連鎖店八方雲集受到「餿水油」事件波及，在香港的65家分店今天起停售咖喱產品。

愛愛爾蘭科克癌症研究中心（Cork Cancer Research Center）的研究人員近日說，他們在實驗中發現咖哩成分中的一種分子...

日本武藏野大學和美國索爾克研究所研究人員研究發現，一種從咖喱香料「薑黃」中提取的物質具有提高記憶力的功效，這一成果為預防阿爾茨海默氏症（...

加拿大日前一項新研究顯示，咖喱不僅美味，其中所含的薑黃素還具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。因為咖喱中的薑黃素能夠防止並逆轉心臟肥大，從...

為什麼印度人患早老性癡呆症（阿爾茨海默氏病）的比率較低呢？科學研究表明，這可能和他們常常食用咖喱有關。因為咖喱中的主要成分薑黃色素可以有...

「咖喱」一詞來源於坦米爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思，據說咖喱的故鄉在印度。咖喱菜餚，不時會挑起人們的食慾，尤其是炎熱的夏天，人...

一般人都認為煮咖喱是一件難事。最容易不過是到百貨公司去買一包現成的，剪開錫袋，加材料，煮開了就能吃。

咖喱是一種長青不老的食物，不時就會挑起我們想吃的慾望，尤其是炎熱的夏天，大家都愛以它來醒胃提神和增進食慾。咖喱的種類很多，以國家來分，其...