創意DIY之走進咖喱的家族【 三】

泰式菠蘿肉碎

材料：菠蘿（新鮮菠蘿和罐頭菠蘿都可以）、豬肉碎、芫荽、花生碎、蒜茸。

輔料：魚露（超市可買到）、青檸汁、酸梅汁、雞粉、油、水。

做法：

1、菠蘿切塊，放在一旁備用；

2、肉碎加醃料（魚露、青檸汁、酸梅汁、雞粉）拌好，澆1湯匙油，

3、炒香蒜茸、芫荽碎，然後加入豬肉炒香；

4、加入花生碎，然後放在菠蘿上即可。

口感：酸酸甜甜中還帶著一絲辣味。以及花生的香味，可以先吃肉末再吃菠蘿，也可大口一起吃。

【金羊網】