蒜頭
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切完蒜頭用這招 滿手蒜味就會不見 2024/09/24蒜頭入菜很美味,可是處理大蒜是個充滿挑戰的過程,嗆鼻、辣手,蒜味還會停留手上好幾個小時,走到哪都跟著。然而不是太多人知道的是,以下幾種居...
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【一簞食】蒜薹青醬 2款美味料理推薦 2024/07/14蒜薹除了炒著吃,還可以替代蒜頭製作青醬。自製的青醬香氣濃郁,食材天然,搭配意大利麵、麵包抹醬或用來烤蛋餅,居家簡單食材也能吃出餐廳的高級...
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【梁廚美食】蒜頭南瓜炆煙滷大腸~創意開胃菜 2024/07/03滷大腸和南瓜搭配是不是很少聽說?這道料理經過主廚的巧手後,肯定讓您讚不絕口!
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發芽蒜頭營養大不同 可以這樣吃 2024/06/16根莖類蔬菜待在潮溼環境容易發芽,有的蔬菜發芽後有毒性不能食用,比如馬鈴薯。不過發芽的蒜頭就不一樣了。
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進口中國蘿蔔藏蒜頭、香菇絲 台保三查扣18噸走私農產 2023/11/02警政署保三總隊二大隊今年8月間在高雄港發現,兩只先後自中國進口的白蘿蔔貨櫃相當可疑,懷疑不法集團以「AB櫃」手法企圖走私,開櫃查驗後果然...
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使用蒜頭注意這些小技巧 風味更佳 2022/10/31蒜頭可謂是用途最廣的一種香料了,幾乎在各種菜餚中都可以見到它的蹤影。可是常常使用蒜頭的同時,你是否想過,你真的將蒜頭的美味發揮出來了嗎...
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雲林蒜頭因連日雨受損 盼中央啟動現金救助 2022/03/31連日陰雨,造成雲林蒜頭災損嚴重,加上嚴重缺工問題,導致許多蒜田來不及採收,蒜頭吸水過多易散瓣甚至腐爛,嚴重影響品質,雲林縣長張麗善31日...
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蒜頭價格低靡 農民血本無歸 盼中央對地補助 2022/03/26雲林縣是台灣栽種蒜頭面積最多的縣市,九成蒜頭都是來自雲林。今年受氣候影響,蒜頭產量比去年少,但價格卻比去年低,目前每台斤產地收購價格約2...
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熬煮蝦料理:西班牙橄欖油蒜香蝦 2022/02/17西班牙橄欖油蒜香蝦(ahijyo)在西班牙文當中是「小蒜頭」的意思,是一道使用橄欖油和蒜頭熬煮的料理。當然也可以換成牡蠣、章魚或帆立貝等...
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蒜頭飛天豬異類結合 安農元農連袂發表新品 2021/12/17台中市政府農業局輔導大安區農會畜產品結合農產品的新創開發,繼上次發表的蒜味香腸,頗受消費者好評之後,此次再度與雲林縣元長鄉農會合作,推出...
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大蒜能防感冒、抗癌 2道大蒜料理吃出抗病力 2021/11/10大蒜之於料理家,就是烹飪時不可或缺的必備食材。若能善用大蒜於料理之中,不但能去除魚腥味、肉腥味,還能增添食物的辣度與香醇味。大蒜具有強身...
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大蒜保存對了嗎?3招長久存放 不怕變黑變質 2021/11/06大蒜是最常見的調味食物之一。在做菜前剝蒜時,有時會發現大蒜不新鮮,甚至發黑了,怎樣才能挑選新鮮的蒜,並且長久保存呢?一、蒜仁的冷藏保存法...
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自製香蒜醬提升免疫力 創意吃法驚豔你的味蕾 2021/10/26談起義大利麵就不能缺少靈魂醬汁「香蒜醬(青醬)」。但是你知道「香蒜醬」有多種的創意吃法嗎?只要一點點就可以變換成新的菜色,讓你怎麼吃都不...
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紅豆、大蒜擬調升配額外關稅 最快今年底通過 2021/10/20農委會主委陳吉仲20日表示,為保護我國農業,將提高進口紅豆、蒜頭的配額外關稅,機動調升1/3,這也是近20年來臺灣首次調整配額外關稅。農...
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大廚的祕密香料 黑蒜味美身價高 自製更划算 2021/01/26黑蒜價格比一般生蒜貴10至50倍,黑蒜有什麼特別嗎?外表焦油糯黑的「黑蒜」,是許多高級餐廳大廚愛用的「祕密香料」,蒜香風味酸甜好似蜜餞...
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【美食天堂】蒜頭可以冷凍?4方法長久保存新鮮大蒜 2020/09/07蒜頭是烹飪的五辛之一,料理上可以去除肉類的腥味,還可以增添獨特氣味,重要的是有殺菌的功用。目前仍是防疫期間,在家裡要怎麼保存好食材變得相...
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下雲林勘蒜損 陳吉仲:力阻蒜商操控 2019/03/22行政院農業委員會主委陳吉仲22日南下雲林視察蒜頭災損情形,針對農損救助金發放,農委會將在最短時間內核定發放,為保護農民,將強硬防止蒜商操...
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《今日各報頭條》2018/3/27 2018/03/27《今日各報頭條》 【大紀元】蒜價慘跌 農委會外銷2千噸救市 https://goo.gl/ogHRCt ...
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蒜價慘跌 農委會外銷2千噸救市 2018/03/26外界質疑蒜頭進口過剩致價崩,農委會副主委陳吉仲昨(26)日下午表示,今年蒜頭總產量較往年增7%達4.6萬公噸,27日將啟動蒜頭政策出口...
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蒜價崩盤 藍委:政府放任進口蒜頭傾銷 2018/03/26今年蒜頭價格從每台斤25元,慘跌至15元,國民黨立院黨團26日召開記者會表示,近來沒有天災卻有人禍,此次蒜價崩盤原因在於關稅配額制度失靈...
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雲林擬訂六大措施平穩蒜價 助蒜農 2018/03/22今年蒜價大跌,產地價一台斤不到20元,雲林縣政府為照顧縣內蒜農,今(22)邀集中央與縣內有關單位召開大蒜產銷預警會議,訂六大預防措施 平...
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質疑進口問題蒜 台蒜農抗議海關放行 2016/05/11今年大蒜種植受到天氣影響,產量銳減,因此價格較往年高,更有業者從泰國進口大蒜,不過蒜農質疑該批有混充大陸蒜,但農糧署鑑定報告指出,非屬其...
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臺蒜農協會指控陸蒜混充泰蒜進口臺灣 2016/05/10臺灣蒜農協會5月10日指控大陸蒜頭疑似混充泰國蒜頭進口臺灣,要求保障蒜農權益。此外,高雄港務警察總隊9日晚查獲1艘貨櫃輪涉嫌走私大陸香菇...
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還裝蒜!蒜農告海關:大陸蒜混充泰國蒜進口 2016/05/10台灣蒜農協會指控,大陸蒜頭疑似混充泰國蒜頭進口台灣,10日至雲林地檢署,按鈴控告財政部關務署高雄關涉嫌瀆職,高雄關發表聲明表示,兩批進口...
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台盤商出賣信用 蒜農遭詐憤提告 2015/08/20四湖吳姓蒜頭盤商涉嫌利用與農民長期建立的互信,先將蒜頭搬走,卻未付貨款或尾款,造成劉姓農婦損失約70萬元,劉婦因此控告吳姓盤商涉嫌詐欺...
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「糖醋蒜汁」是治癌奇方 2015/04/14大蒜自古就是藥食兩用珍品,被稱作「健康保護神」。大蒜能刺激身體天然的防禦機制,不會像抗生素那樣壓制我們身體天然的免疫防禦力。大蒜不論在醫...
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發芽5天的蒜頭有神奇功效 2015/01/11蒜頭是很多家庭常備的辛香料,有時買回的蒜頭在數週後就發芽了,可能有人會把發芽的蒜頭丟棄。其實發芽的蒜頭能吃而且研究顯示,發芽的蒜頭有兩個...
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加油送蒜頭 台塑認購蒜頭搶救蒜農 2014/07/08今年蒜頭產量過剩,造成蒜價低靡,一台斤目前才12元左右,而且還有大量的蒜頭未銷售出去,農民苦不堪言,台塑企業為協助六輕廠區臨近鄉鎮蒜農度...