很多人都以為澱粉是導致肥胖的主因，事實不然，只要選對食物就不怕升糖指數節節上升，自然就不會有肥胖問題。《優質飲食全書》一書由醫師、廚師、...

快速簡單好料理的低GI地中海飲食，只要5分鐘就能一鍋搞定完成的節瓜煎餅，一次就讓家人補充了蔬菜的營養，也享用了澱粉的口感。節瓜刨絲，加入...

卡路里限制法有利於抗老，不過對一般人來說難以堅持。哈佛大學客座教授、長年研究抗老化的醫師根來秀行告訴你，吃這些食物能幫你開啟體內的長壽開...

GI值是「升糖指數」，指含醣食物對血糖上升速度的影響。低GI食物對血糖的影響小，20種低GI食物，幫你控血糖、飽腹、促減肥。

很多人喜歡吃粥，卻不知道粥煮久了、糊化，升糖指數就變高。台灣營養師許碧惠說，若常吃高升糖食物，體內血糖快速上升，刺激胰臟分泌胰島素，幫助...