愛上咖啡
咖啡的品質決定需要很長的連結,缺乏掌握了哪一個因素就很難控管到咖啡完整的品質，否則，認識咖啡會就像盲人摸象一般,認識到了這,就說咖啡這樣的,認識到了那，就說咖啡室那樣的，其實它有一個完整的系統可以去認識，不再是迷一般不可捉摸的了
2007年12月24日
由於咖啡愛好者越來越追求咖啡的品質與內涵，也越來越多的咖啡豆專門店，正在全國各地蔓延中，尤其在台灣咖啡熱掀起的浪潮中，相當多的咖啡業者都備有現場烘焙的服務。
2006年12月09日
要拉出漂亮的圖形，並須以綿密細緻的奶泡作為前提，加上手部平穩有節奏的晃動即可。當然最重要的是能有一杯萃取適當的Espresso加上一個好的窄口寬底的尖嘴拉花杯。
2006年06月05日
奶泡的細緻與否關係著花式咖啡的成功率，好的奶泡應該是泡泡非常細密，細密到眼睛看不出牛奶裡有泡泡，但是搖晃起來卻呈現出濃稠的質感。
2006年06月03日
另外生豆的保存，可以用市面上看到的密封罐加以保存，如能加上一層厚紙袋或報紙，放置在避免陽光照射通風良好的地方，如能避開高溫多濕的問題，夏季也能在常溫下保存喔！
2006年05月06日
咖啡的採收方式各地不同，主要分為手摘法及搖落法二種。採收的季節為每年的九月左右至隔年的一月。將採收下來的果實去除雜質，變成『生豆』的過程稱為『精製』。
2006年03月18日
