羊肉

日前，西澳農民聯盟表示，羊的價格正處於歷史最高水平。由於西澳羊的價格破記錄，消費者將要花更多的錢在超市購買肉類。

荷蘭合作銀行農業回顧（Agribusiness Review）最新的數據顯示，自今年一月份以來，新西蘭羊的價格比去年上漲了50%。荷蘭合...

羊肉洗淨、切塊，入鍋內與綠豆十數粒（約５ｇ）或者幾片蘿蔔加水煮，暫不放調料，煮沸１５分鐘，將綠豆或蘿蔔和水一起倒掉，膻味即除；鍋內再加清...

冷颼颼的冬天吃上一鍋暖呼呼的羊肉爐相當過癮，可是到了夏天要如何吃才能吃出羊肉中的營養與美味？平安中醫 袁國山醫師表示，羊肉性溫，無論在冬...

國產羊肉不但冬天可進補，夏天也很爽口。29日中華民國養羊協會表示羊肉美食推廣活動正是時候，國立嘉義大學動物科學系林高塚教授並當場為國產羊...

羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。

彰化縣農業局為確保消費者食用安全衛生羊肉的權益，從前年開始就闢建合格的肉羊拍賣與電宰場，並已逐漸建立安全本土羊肉交易品牌，兩年來進場交易...

羊肉的烹調反法很多，據古籍記載，元代就有十余種；到了現代，資料最完整的一本《清真全羊菜譜》中，共記載了280種羊肉的做法。

羊肉性溫熱，常吃容易上火。中醫講究「熱則寒之」的食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜...

高雄縣岡山鎮是台灣螺絲產業重鎮，羊肉也聞名各地，岡山鎮將舉辦羊肉文化節，並興建螺絲博物館，縣長楊秋興、岡山鎮長吳森發、台灣區螺絲工業公會...

高雄縣岡山羊肉遠近馳名，為了完美呈現岡山羊肉的絕佳風味，岡山鎮公所四月中旬將舉辦一場盛大的羊肉筵席，鎮內十家羊肉店的〔總舖師〕將...

有些不喜歡吃羊肉，是因為羊肉有腥膻味。如果烹調方法得當，使用的調料合适，就會去掉腥味。下面談談煮羊肉和爆羊肉的去膻方法。

倫敦帝國理工學院的一位專家說，如果牛羊都感染上瘋牛病的話，大約15萬英國人可能因食用被感染的肉類食品而喪生。